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355、迎客(第3/10页)

心中凛然,这个老头子确实比玄泱界的其他食修难对付的多。

刘迷回身看看其他人,撸起袖子道“比味一场,就由我来吧。”

长柒大袖微动,一个人从他身后走上前来,目光从无争界的人们身上划过,轻声说

“在下善鼎玄门食修金碧辉,请赐教。”

台上,心彤的手猛地握紧又松开,掌心突然一热,是“苏玉回”递给了她一个包子。

“慢慢吃,别着急。”红衣女修啜着汤,含糊说着。

心彤捏着包子,对刘迷说“此人融合善鼎玄门与师父的食修之法,在调味之道上功夫精深,你要小心。”

刘迷点点头,抬高手拍了拍心彤的肩膀“你放心,我弄不死他。”

嗯这句话应该怎么解读

心彤啃着包子,心里乱七八糟想着,渐渐稳了下来。

要比味道,两人要做的都是各自的拿手菜。

一边,刘迷拿出了一口大黑锅。

另一边,金碧辉也拿出了一口精铁大锅,除了不黑之外看着跟刘迷的一般无二。

刘迷掏出了几把大菜刀,每一把都擦得干干净净。

金碧辉也掏出了几把菜刀,就是刀柄上有鎏金的龙纹。

刘迷在摆出的食材边上左挑右选,掐叶茎、察肉色。

金碧辉也摆出的食材边上左挑右选,尝了尝芽菜的味道,又去翻看鱼的眼睛。

在边儿上看着的人终于忍不住了,偷偷对另一人说

“我怎么觉得还是在内斗。”

旁边好几人都连连点头。

等到刘迷开始切肉,金碧辉也开始给鱼刮鳞片,骆秋娘歪头轻声对心彤说

“这个融合是不是,也太流于表面了”

心彤咽下嘴里的包子,轻咳了一声没说话。

大锅里烧的冒起了微烟,刘迷拿起切成了大方块的肉,以肉皮朝下,摁着肉在锅里飞快地擦过,肥油的香气几乎瞬间炸起。

刮掉了黑河鲤鱼上玉片儿似的鳞,再斩去鳃,金碧辉快刀破开鱼腹,将之里外洗净。

刘迷将肉从锅里拿起,肉皮已经成了亮眼的金黄色,她引出清水,将肉皮洗净,又清锅烧水,往里面扔了葱姜花椒蒜片等物,只等锅里烧开。

人群外,一个食客吃着味馆修士之前做的菜,还探头看着热闹,十分疑惑“刘当家是要煮肉么这肉不该是冷水下锅”

他旁边的那位食客用清水漱了漱口,夹起一筷子卤牛肉放在嘴里嚼着说

“这你就不懂了,她选的这块猪肉乃是栖凤山上的火灵猪,散去火气之后,肉质鲜嫩无骚,平时冷水下锅是为了去净其中血水,她现在滚水下锅是为了锁住肉汁,让肉变得更嫩。”

“嗯,这位朋友很懂啊。”

听见身边传来的女生,那人转头,就看见一个红衣女子翘腿坐在自己的身边,手上抓着一只有些眼熟的鸡腿。

“苏”

那女子笑眯眯地说“来来来,边吃边看边聊。”

台上,刘迷在水开之后将那块猪腹肉下到锅里,又快刀切起了青蒜。

金碧辉刀快如雨,将鱼肉剞成精致的菱形却不断开,手上沾了酒和盐,随着每一下拍打,将酒味与咸味推入鱼肉之中,又拿出一盘白色的细粉,将鱼在其中滚了滚。

“那个粉”苏玉回叼着鸡骨头,眼睛发亮。

她旁边的食客忍不住心中的好奇,终于开口问道“苏、苏道友,那粉可有什么特别之处”

“那细粉应该是粉浆干制而成。”苏玉回没说的是,这粉浆制法是她当初在玄泱界跟一个凡人学的,又教给了金碧辉,滚过粉浆的肉吃起来极为细嫩,可要是下锅油炸,粉浆的淋漓流淌之态也会被定型,不免会有些不美之处,尤其是这样做整条鱼的时候,用干粉则不会了。



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